In een poging origineel uit de hoek te komen
kent Bierman langere periodes waarin hij de meest obscure nieuwe bieren de
revue laat passeren. Daardoor verdwijnen natuurlijk heel wat grote gevestigde
waarden wel naar de achtergrond, maar op zich is dit geen probleem omdat grote
gevestigde waarden uit hoofde van hun soortelijk gewicht perfect in staat
zouden moeten zijn een lang verblijf in de luwte te overleven. Anders zouden
het geen grote gevestigde waarden zijn. Dit alles om te zeggen dat Delirium
Tremens, het onderwerp van deze tekst, uitgegroeid is tot een monumentaal en
succesvol bier waar Bierman het afgelopen decennium nog geen woord over heeft
gesproken.
De Delirium Tremens ontstond bij brouwerij
Huyghe in het kielzog van Duvel als een variant van deze stevige gouden Ale die
in korte tijd de wereld veroverde. De kenmerken die de Delirium overnam van
Duvel zijn vooral de volledig uitgefilterde helderheid en het hoge
alcoholpercentage dat ook bewust, warm en nadrukkelijk tot uiting komt in de
smaak. In vergelijking met Duvel heeft de Delirium wel meer kleur, kruiden en
body, wat hem iets dichter naar de klassieke Trippel abdijbieren doet
opschuiven. Maar naast het feit dat het om een degelijk bier gaat is het toch
vooral de kenmerkende Roze Olifant die de Delirium in de markt plaatst die het
bier een stoer en speels karakter geeft, in een verpakking die aan snoep en
speelgoed doet denken.
De expliciete link met overconsumptie van
alcohol in de naamgeving heeft het bier evenwel internationaal al heel wat problemen
opgeleverd. Een Delirium Tremens is dan ook de naam van een zwaar ziektebeeld.
Het betreft hier geen bijverschijnsel van de eigenlijke alcoholintoxicatie, zoals
vaak wordt aangenomen, maar een ontwenningsverschijnsel na een langdurige
periode van alcoholmisbruik. Het fenomeen zet zich drie dagen na het einde van
het alcoholmisbruik, duurt ongeveer even lang en gaat gepaard met
stuiptrekkingen, verwarring en hallucinaties (vandaar de Roze Olifant). Zonder
behandeling is de aandoening in een derde van de gevallen dodelijk. Overigens
sterven per jaar ongeveer 3,3 miljoen mensen aan de overmatige consumptie van
alcohol of aan ziektes of ongevallen die hiermee te maken hebben. Een veelvoud
hiervan kent een duidelijke verlies aan levenskwaliteit en bovendien moeten
bijzonder veel mensen dagelijks omgaan met de problemen die familieleden of
vrienden veroorzaken door de overconsumptie van alcohol. In het licht van deze gegevens is de
naamgeving van de Delirium Tremens inderdaad misschien een weinig ongelukkig te
noemen.
Maar Bierman hoopt toch dat bierliefhebbers
aller lande de mild ironische inslag van de Delirium kunnen smaken en begrijpen
dat dit bier zeker niet bedoeld is om snel veel van te drinken.
Degustatiebieren bestaan om mensen de kans te geven om rustig van een bier te
genieten als totaalervaring. Dat is volgens Bierman overigens met alle goede
bieren het geval en Bierman drinkt geen andere bieren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten