Wij Belgen geloven graag dat
het onderwater zetten van de ijzervlakte om den Duits tegen te houden in 1914 een
geniale inval van het moment was van een paar hoogbegaafde sluiswachters. Zeker
is dat Hendrik Geeraerts en Karel Cogge aan de basis lagen van de meest
succesvolle militaire inundatie uit de geschiedenis en dat wie vandaag op een
windstille dag langs het jaagpad van den IJzer loopt nog altijd de Duitsers kan
horen knarsetanden in hun doorweekte bottinen. Anderzijds bestond de strategie
van inundatie al veel langer. De Hollandse geuzen hadden er bijvoorbeeld in de
16e eeuw al succesvol de Spanjaarden mee buiten gehouden.
Sinds halfweg de 19e
eeuw was ook de Nieuwe Hollandse Waterlinie operationeel. Op deze linie konden
de Hollanders middels een ingenieuze combinatie van sluizen en forten over een
lengte van 85 kilometer een gebied van enkele kilometers breed blank zetten. In
totaal gaat het om 50 forten die elk een uniek ontwerp kregen naar gelang hun
ligging en het gebruik waarvoor ze bestemd waren. De meeste van deze forten en
sluizen liggen tot op vandaag nog in het landschap verscholen, maar hun
militaire nut is volledig verdwenen na de uitvinden van dingen als vliegtuigen,
raketten en ander oorlogstuig dat geen last heeft van een halve meter brak
water. In afwachting van een plaats op het Unesco Werelderfgoed worden de
forten goed onderhouden en voor de meest uiteenlopende activiteiten gebruikt.
Het fort van Everdingen is een
van de meest zuidelijk van deze forten. Het is een bijzonder mooi en goed
onderhouden militair gebouw dat tot enkele jaren geleden nog in gebruik was als
munitieopslagplaats. Bommen en granaten hebben natuurlijk niets met bier te
maken, ware het niet dat tot Biermans grote vreugde, dit fort sinds 2015 dienstdoet
als brouw- en gelagzaal van de Fortenbrouwerij Duits & Lauret.
Duits & Lauret begon in
2009 als een zeer kleinschalige onderneming. Voor ze het fort van Everdingen
konden betrekken werd nog regelmatig de hulp van de proefbrouwerij in Lochristi
ingeroepen om aan de toenemende vraag te kunnen voldoen. Toen Bierman evenwel afgelopen
zomer het genoegen had om zowel het bier als de brouwers te leren kennen,
bleken opmerkelijk genoeg de bieren van deze jonge brouwerij reeds zeer goed op
punt te staan. Het zijn stuk voor stuk foutloze en prettig drinkende bieren die
eerlijk, ongefilterd en ongepasteuriseerd in het glas komen. Pronkstukken van
de brouwerij vormen de twee zeer degelijke varianten van Stout in het aanbod. Net
als de stevig doorgehopte Blond, liggen deze bieren wel helemaal in de lijn van
wat zowat elke andere brouwerij boven de Moerdijk tegenwoordig in de aanbieding
heeft. Soms bekruipt Bierman het gevoel dat de explosie van micro- en craftbrouwers
bij onze noorderburen tot een heel breed aanbod van variaties op steeds maar
hetzelfde heeft geleid. Meer originelere bieren in het aanbod zijn voor Bierman
toch eerder de Extra Blond en het opmerkelijke de Bière de Garde Brune die
beiden ook dezelfde hoge kwaliteit halen.
Voor wie dus nog iets van
Holland wil ontdekken voor het door de stijgende zeespiegel onbedoeld en permanent
geïnundeerd wordt is bezoek aan het fort van Everdingen een mooie aanrader. Eventueel
kan u bij het bestormen van het fort eventueel nog roepen: In naam van Oranje,
doe open die poort'. De inboorlingen zullen het u gaarne in dank afnemen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten